Baumkuchen


Baumkuchen
šakotis statusas Aprobuotas sritis konditerijos gaminiai apibrėžtis Tuščiavidurį medžio kamieną su nupjautomis įvairaus ilgio šakomis arba be jų primenantis miltinės konditerijos kepinys, kepamas specialioje krosnyje pilant plaktą skystą konditerinę tešlą ant besisukančio volo. atitikmenys: vok. Baumkuchen, m rus. баумкухен pranc. gâteau à la broche, m lenk. sękacz ryšiai: platesnis terminasmiltinės konditerijos kepinys susijęs terminaskonditerinė tešla šaltinis Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministro įsakymo „Dėl Duonos ir pyrago kepinių apibūdinimo, gamybos ir prekinio pateikimo techninio reglamento ir Miltinės konditerijos gaminių apibūdinimo, gamybos ir prekinio pateikimo techninio reglamento patvirtinimo“ projektas

Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas). 2015.

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  • Baumkuchen — Baumkuchen, hoher, zylindrischer, in der Mitte hohler Kuchen, wird auf einer starken, über dem Feuer horizontal liegenden und beständig gedrehten Holzwalze durch allmähliches Ausgießen des Teiges hergestellt. Dabei entstehen zahlreiche Zacken,… …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Baumkuchen — Known as the King of Cakes, the Baumkuchen is a kind of layered cake, known in many countries throughout Europe. When cut, the cake reveals the characteristic golden rings that give it its German name, Baumkuchen , which literally translates to… …   Wikipedia

  • Baumkuchen — Gâteau à la broche Démonstration de préparation d un gâteau à la broche géant à Arreau, Hautes Pyrénées. Le gâteau à la broche est un gâteau cuit traditionnellement au feu de cheminée, en versant une pâte liquide sur une broche. Il est produit… …   Wikipédia en Français

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  • Baumkuchen — Baum|ku|chen …   Die deutsche Rechtschreibung

  • Bāumkūchen, der — Der Bāumkūchen, S. Stangenkuchen …   Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart

  • Gâteau à la broche — Baumkuchen Herstellung, hier: Auftragen von Kuvertüre Baumkuchenspitzen …   Deutsch Wikipedia


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